Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
Publikationsjahr | 1994 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 173002187 |
Seiten | 323-24 |
Erscheinungsvermerk | Gierschner, K. [Hrsg.] Beiträge des Symp. 'Aktueller Stand und Trends in der Lebensmitteltechnologie', Universität Hohenheim, Stuttgart, 9.-10.Oktober 1992 Universität Hohenheim, 1993 |