Possibilities of reduction and accumulation of phytic acid and other components of wheat bran

Rathjen, A.; Schlemmer, U.; Hoffmann, N.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr	1994
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 173002208
Seiten	331-35
Erscheinungsvermerk	9.Internat.Tagung zu Problemen der Getreideverarbeitung und Getreidechemie, Bergholz-Rehbrücke, 18.-20.Oktober 1993 Proc. Institut für Getreideverarbeitung GmbH