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Möglichkeiten und Grenzen der Anwendung von Schutzkulturen

Holzapfel, W.H.; Geisen, R.; Schillinger, U.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Jahr 1996
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 173002357
Seiten 143-61
Erscheinungsvermerk 13.Filderstädter Kolloquium, Fertiggerichte - Fast Food - Catering, Hohenheim, 12.-13.März 1992 Proc.
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