| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 173099 |
| Erscheinungsvermerk | In: Public-Health-Forschung in Deutschland. Hrsg.: Dt. Ges. f. Public Health e.V. Bern 1999. S. 124-126. |