Irradiation of industrial enzyme preparations, characterization of irradiated papain by gel filtration, gel electrophoresis and thin-layer iso-electric focusing
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 178489 |
| Erschienen in | Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie |
| Band | 21 |
| Seiten | 319-23 |
| Erscheinungsvermerk | Lebensm.-Wiss. u. Technol. 21 (1988) S. 319- 323. |