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Protein quality of irradiated Brazilian beans

Delincee, Henry; Villavicencio, A. L. C. H.; Mancini-Filho, J.


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1998
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 187098
Erscheinungsvermerk Radiat. phys. and chem. 52 (1998) H. 1/6 S. 43-47.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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