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Identification and characterization of two bacteriocin-producing strains of Lactococcus lactis isolated from vegetables

Uhlman, L.; Schillinger, Ulrich; Rupnow, J.R.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 187292
Erscheinungsvermerk Int. j. of food microbiol. 16 (1992) S. 141-151.
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