Identification and characterization of two bacteriocin-producing strains of Lactococcus lactis isolated from vegetables
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 187292 |
| Erscheinungsvermerk | Int. j. of food microbiol. 16 (1992) S. 141-151. |