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Der Brixwert, ein Mass fuer die geschmackliche Qualitaet von Erdbeeren

Duden, Rolf; Wolf, Walter; Braun, M.; Roeckel, K.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1992
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 189092
Erscheinungsvermerk Lebensm.-Technol. 25 (1992) S. 299-301.
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