Der Brixwert, ein Mass fuer die geschmackliche Qualitaet von Erdbeeren
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 189092 |
| Erscheinungsvermerk | Lebensm.-Technol. 25 (1992) S. 299-301. |