Health safety of food preservatives. With special reference to potassium sorbate and sodium sorbate
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 191392 |
| Erschienen in | Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologicia de Alimentos |
| Band | 24 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 85-89 |
| Erscheinungsvermerk | Boletim. Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 24 (1990) H. 3/4 S. 85-89. |