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Untersuchungen zum Temperatur- und Zeitverhalten gekuehlter Lebensmittel im Einzelhandel

Wolf, S.; Spiess, Walter E.L.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1992
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 191492
Erscheinungsvermerk DKV-Tagungsber. 18 (1991) Bd. 3 S. 97-101.
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