Qualitätsveränderungen bei der Vorratshaltung von Lebensmitteln im privaten Haushalt. Teil 1: Frische tierische und pflanzliche Lebensmittel. Teil 2: Haltbargemachte Lebensmittel und Speisen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1998 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 192098 |
| Erscheinungsvermerk | Verbraucherd. 43 (1998) S. 508-514, 549-552. |