| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1998 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 192298 |
| Erscheinungsvermerk | In: Ergebnisprotokoll der 21. Geisenheimer Tagung: Internationale Aus- und Fortbildungsveranstaltung der Qualitätskontrolleure für Obst, Gemüse und Speisekartoffeln, Geisenheim 1997. S. 11-27. |