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Rheology of raisins

Karathanos, V.T.; Kostaropoulos, A.E.; Wolf, Walter; Saravacos, G.D.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 192592
Erscheinungsvermerk In: International Food Technology Exposition and Conference, Den Haag, Niederlande 1992. Institute of Food Technologists u.a. 1992. S. 189.
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