Pathway of the degradation of phytic acid by a phytase of Escherichia coli

Jany, Klaus-Dieter; Mueller, Harald; Schlemmer, Ulrich; Greiner, R.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	1992
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 193392
Erscheinungsvermerk	In: Topics in dietary fibre research. Symposium COST92, Roma, Viterbo 1992. Ministero dell'Universita e della Ricerca Scientifica e Tecnologica. 1992. S. 47.