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Pathway of the degradation of phytic acid by a phytase of Escherichia coli

Jany, Klaus-Dieter; Mueller, Harald; Schlemmer, Ulrich; Greiner, R.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 193392
Erscheinungsvermerk In: Topics in dietary fibre research. Symposium COST92, Roma, Viterbo 1992. Ministero dell'Universita e della Ricerca Scientifica e Tecnologica. 1992. S. 47.
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