Simple in-line post column oxidation and derivatization for the simultaneous analysis of ascorbic and dehydroascorbic acids in foods by HPLC
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1998 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 194398 |
| Erscheinungsvermerk | In: Quality management of fruits and vegetables - from field to table. 2nd International Conference, Turku, Finland 1998. Abstracts. |