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Detection of radiation processing of chicken meat by GC analysis of the lipid-derived radiolytic products

Delincee, Henry; Ammon, Juergen; Mildau, Gerd; Ruge, Winfried; Ningnoi, Tipawan; Adam, Sieghard



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 194592
Erscheinungsvermerk In: Analytical detection methods for irradiation treatment of foods. 2. Research Co-Ordination Meeting, Budapest 1992. International Atomic Energy Agency, Wien. 1992. S. 59.
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