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Oxidative metabolism and genotoxicity of enterolactone and enterodiol

Jacobs, Eric; Metzler, Manfred


Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 2000
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 19582000
Erscheinungsvermerk In: Carcinogenic and anticarcinogenic factors in food. Ed.: G. Eisenbrand. Weinheim 2000. S. 484-488.
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