Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 2000 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 19592000 |
Erscheinungsvermerk | In: Carcinogenic and anticarcinogenic factors in food. Ed.: G. Eisenbrand. Weinheim 2000. S. 489-492. |