| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie (ILMCT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2001 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1523-0864 KITopen-ID: 20292001 |
| Erschienen in | Antioxidants and redox signaling |
| Verlag | Mary Ann Liebert |
| Band | 3 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 625-634 |