Rheological properties of raisins. Part 1. Compression test
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 20295 |
| Erschienen in | Journal of Food Engineering |
| Band | 24 |
| Seiten | 321-38 |
| Erscheinungsvermerk | J. of food engng. 24 (1995) S. 321-338. |