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Rheological properties of raisins. Part 1. Compression test

Lewicki, P. P.; Spiess, Walter E. L.


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1995
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 20295
Erschienen in Journal of Food Engineering
Band 24
Seiten 321-38
Erscheinungsvermerk J. of food engng. 24 (1995) S. 321-338.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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