Toxikologische Beurteilung von Maillard-Reaktionsprodukten
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 1987 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 203001617 |
| Erscheinungsvermerk | Dissertation, Universitaet Hohenheim 1986 |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Prüfungsdaten | 01.01.1986 |