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Die Folsäure-Aufnahme mit der täglichen Gesamtnahrung. Einfluß der Speisenzubereitung auf deren Folsäure- Gehalt

Mueller, Harald



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1995
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 20395
Erschienen in Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung
Band 200
Seiten 209-12
Erscheinungsvermerk Z. f. Lebensm.-Unters. u. -Forsch. 200 (1995) S. 209-212.
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