Die Folsäure-Aufnahme mit der täglichen Gesamtnahrung-Einfluß der Speisenzubereitung auf deren Folsäure-Gehalt
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 20395 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Band | 200 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 209-12 |