Herstellung von Emulsionen unter Beruecksichtigung der Grenzflaechenbesetzungskinetik des Emulgators
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 20491 |
| Erscheinungsvermerk | Synopse: Chem.-Ing.-Tech. 63 (1991) S. 266- 267. Vollst. Fassung: Chem.-Ing.-Tech. (Mikroficheausg.) MS 1935. |