The genera of lactic acid bacteria

Wood, B. J. B. [Hrsg.]; Holzapfel, Wilhelm Heinrich [Hrsg.]

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buch
Publikationsjahr	1995
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 20595
Erscheinungsvermerk	London 1995.