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Biogenic amines and microbial quality of sprouts

Simon-Sarkadi, L.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1995
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 20695
Erscheinungsvermerk Z. f. Lebensm.-Unters. u. -Forsch. 200 (1995) S. 261-265.
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