Lactic acid bacteria in contemporary perspective
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 20795 |
| Erscheinungsvermerk | In: The genera of lactic acid bacteria. Ed.: B.J.B. Wood. Vol. 2. London 1995. S. 1-6. |