Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 1995 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 20895 |
Erscheinungsvermerk | In: The genera of lactic acid bacteria. Ed.: B.J.B. Wood. Vol. 2. London 1995. S. 307-326. |