Aroma components of Raki
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 210095 |
| Erscheinungsvermerk | In: Food flavors: generation, analysis and process influence. Ed.: G. Charalambous. Vol. B. Amsterdam 1995. S. 1791-1811. (Developments in food science. 37,B.) |