Kann durch Variation der Temperatur von Rahm und Magermilch beim simultanen Homogenisieren und Mischen ein besseres Homogenisierergebnis erzielt werden?
Hensel, A.; Kraut, M.
; Köhler, K.; Dittmeyer, R.; Schuchmann, H. P.
; Köhler, K.; Dittmeyer, R.; Schuchmann, H. P.| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Mikroverfahrenstechnik (IMVT) |
| Publikationstyp | Poster |
| Publikationsjahr | 2010 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 220079057 |
| HGF-Programm | 43.03.13 (POF II, LK 01) |
| Erscheinungsvermerk | Treffen des Kompetenzbereichs Systeme und Prozess, KIT, Karlsruhe, 24.-25.März 2010 |