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On the mechanism of the copper-pectin interaction

Schlemmer, Ulrich; Decker, H.


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1993
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 22193
Erscheinungsvermerk In: Proceedings. Bioavailability '93, Ettlingen 1993. Ed.: U. Schlemmer. Karlsruhe 1993. Pt. 2 S. 494-500. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. BFE-R-93-01.)
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