Naehrstoffverluste bei der haushaltsmaessigen Zubereitung von Lebensmitteln
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buch |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 225589 |
| Erscheinungsvermerk | Bonn 1988. (AID-Verbraucherdienst (Sonderdruck)) |