KIT | KIT-Bibliothek | Impressum

Changes of quality of deep-frozen food in the frozen-food chain

Spiess, Walter E.L.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1989
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 226689
Erscheinungsvermerk In: Les chaines du froid sous l'angle economique. Paris 1988. S. 105-120. (Science et technique du froid. 1988,1.)
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page