Nicht-Gleichgewichtszustaende in der Lebensmitteltechnik
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Buch |
| Publikationsjahr | 1990 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 228190 |
| Erscheinungsvermerk | ZFL 41 (1990) Nr. 12 S. EFS 1 - EFS 5. |