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Pasteurisierung von Lebensmitteln mit hydrostatischem Hochdruck

Tauscher, Bernhard



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1995
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 22895
Erscheinungsvermerk AID-Verbraucherd. 40 (1995) S. 51-57.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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