Pasteurisierung von Lebensmitteln mit hydrostatischem Hochdruck
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 22895 |
| Erscheinungsvermerk | AID-Verbraucherd. 40 (1995) S. 51-57. |