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Effect of pH and the bacteriocin carnocin 54 on growth and cell morphology of two Leuconostoc strains

Becker, Biserka; Holzapfel, Wilhelm Heinrich; Holy, A. von



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1994
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 233594
Erscheinungsvermerk Let. in appl. microbiol. 19 (1994) S. 126-128.
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