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Arbeitszeitbedarf, Qualitaet und Kosten beim Brotbacken im privaten Haushalt, ein Verfahrensvergleich

Ehnle, M.; Pfau, Cornelia; Piekarski, Johannes



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1989
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 234089
Erscheinungsvermerk Ernaehrungs-Umschau 36 (1989) S. 156.
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