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Effect of irradiation on folate levels and on bioavailability of folates in dehydrated foodstuffs

Pfeiffer, Christine; Diehl, Johannes-Friedrich; Schwack, Wolfgang



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.)
Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1994
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 234394
Erschienen in Acta Alimentaria
Band 23
Seiten 105-18
Erscheinungsvermerk Acta alimentaria 23 (1994) S. 105-118.
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