Effect of irradiation on folate levels and on bioavailability of folates in dehydrated foodstuffs
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1994 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 234394 |
| Erschienen in | Acta Alimentaria |
| Band | 23 |
| Seiten | 105-18 |
| Erscheinungsvermerk | Acta alimentaria 23 (1994) S. 105-118. |