Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1994 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 234494 |
Erschienen in | Food Science and Technology Today |
Band | 8 |
Seiten | 234-42 |
Erscheinungsvermerk | Food sci. and technol. today 8 (1994) S. 234-242. |