Bacteriocin production by Enterococcus faecium NA01 from 'wara' - a fermented skimmed cow milk product from West Africa

Olasupo, N. A.; Schillinger, Ulrich; Franz, C. M. A. P.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1994
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 235194
Erscheinungsvermerk	Let. in appl. microbiol. 19 (1994) S. 438-441.