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Bacteriocin production by Enterococcus faecium NA01 from 'wara' - a fermented skimmed cow milk product from West Africa

Olasupo, N.A.; Schillinger, Ulrich; Franz, C.M.A.P.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1994
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 235194
Erscheinungsvermerk Let. in appl. microbiol. 19 (1994) S. 438-441.
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