Sensory properties of food for the elderly
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1994 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 235794 |
| Erscheinungsvermerk | In: European Seminar. Connections Between Food Preferences and Sensory Analytical Data, Charbonnieres, France 1994. |