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Sensory properties of food for the elderly

Wolf, Walter; Bognar, Antal



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1994
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 235794
Erscheinungsvermerk In: European Seminar. Connections Between Food Preferences and Sensory Analytical Data, Charbonnieres, France 1994.
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