Possibilities of reduction and accumulation of phytic acid and other components of wheat bran
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1994 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 237294 |
| Erscheinungsvermerk | In: Proceedings. 9. Internationale Tagung zu Problemen der Getreideverarbeitung und Getreidechemie, Inst. f. Getreideverarb., Bergholz-Rehbrücke 1993. S. 331-335. |