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| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1994 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 238294 |
| Erscheinungsvermerk | In: Sozialökonomische Forschung zum Ernährungsverhalten in den alten und neuen Bundesländern. Hrsg.: G. Ulbricht. Karlsruhe 1993. S. 185-194. (BFE-Bericht. 1993,2.) |