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Einsatz der Gentechnik bei der Produktion von Lebensmitteln am Beispiel des Enzyms Chymosin

Jany, Klaus-Dieter



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1994
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 238794
Band 2
Heft 4
Seiten 11-12
Erscheinungsvermerk Knackpunkt, aktuelle Inform. f. d. Ernährungsberatung in Nordrhein-Westfalen 2 (1994) H. 4/5 S. 11-12.
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