Einsatz der Gentechnik bei der Produktion von Lebensmitteln am Beispiel des Enzyms Chymosin
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1994 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 238794 |
| Band | 2 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 11-12 |
| Erscheinungsvermerk | Knackpunkt, aktuelle Inform. f. d. Ernährungsberatung in Nordrhein-Westfalen 2 (1994) H. 4/5 S. 11-12. |