Verbraucherwissen ueber Soja als Naehrstoffquelle und Lebensmittel
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 239491 |
| Erscheinungsvermerk | In: 2. Hamburger Soja-Tagung - Soja in Lebensmitteln. Hrsg.: F. Meuser. Hamburg 1991. Berlin: Tech. Univ. 1991. S. 9-21. (Schriftenreihe aus dem Fachgebiet Getreidetechnologie: Vortraege. 9.) |