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Some theoretical considerations on the chemical mechanism of the radiation-induced depolymerization of high molecular carbohydrates

Scherz, H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Vortrag
Jahr 1974
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 243000275
Erscheinungsvermerk Improvement of Food Quality by Irradiation. Proc.of a Panel, Vienna, 18-22 June 1973. Vienna: IAEA 1974. (IAEA-STI/PUB/370.)
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