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Laktobazillen und ionisierende Strahlung als Beispiel einer Anwendung auf Fleisch und Fleischprodukte

Holzapfel, W.H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Vortrag
Jahr 1992
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 243001960
Erscheinungsvermerk Lebensmittelbestrahlung : Kolloquium anlaesslich der Inbetriebnahme des Elektronen-Linearbeschleunigers, Kernforschungszentrum Karlsruhe, 11.-12.September 1991 BFE-R--92-01 (1992)
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