Characterisation of a bacteriocin from Leuconostoc carnosum

Keppler, K.; Geisen, R.; Holzapfel, W. H.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Vortrag
Publikationsjahr	1993
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 243002070
Erscheinungsvermerk	4th Symp.on Lactic Acid Bacteria Genetics, Metabolism and Applications, Noordwijkerhout, NL, September 5-9, 1993 FEMS Microbiology Reviews, 12(1993) (Abstract)