| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Vortrag |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 243002277 |
| Erscheinungsvermerk | Proc.of the 1st Internat.Conf.on Food Physics, Budapest, H, May 25-27, 1994 Journal of Food Physics, (1994) Suppl. |