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Reduction of phytate in foodstuff by phytases

Greiner, R.; Konietzny, U.; Jany, K.D.; Holzapfel, W.H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Vortrag
Jahr 1996
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 243002386
Erscheinungsvermerk Cost98, Aberdeen, GB, October 19-22, 1995 Proc.
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