Eigenschaften phytatabbauender Enzyme und ihre biotechnologische Anwendung in der Phytatreduktion
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Vortrag |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 243002553 |
| Erscheinungsvermerk | 2nd Workshop on Bioactive Inositol Phosphates and Phytosterosl in Foods: COST 916, Göteborg, S, October 23-25, 1997 |